دليلك إلى الدهون في الـ رجيم مجلة سيدتي
09/10/2017 | 8:00 ص 0 comments
يلحق الـ"رجيم" الداعي إلى الامتناع التام عن تناول الدهون الضرر بالجسم، نظرًا إلى حرمان الـ"رجيم" المذكور هذا الأخير من الهرمونات والمواد الحيوية الأخرى...
يلحق الـ"رجيم" الداعي إلى الامتناع التام عن تناول الدهون الضرر بالجسم، نظرًا إلى حرمان الـ"رجيم" المذكور هذا الأخير من الهرمونات والمواد الحيوية الأخرى التي يحتوي عليها الـ"كوليسترول". ويخلص الباحثون إلى أن الأسلوب الفعال لخفض "الكوليسترول" في الدم يرتكز على تناول طعام قليل المحتوى من الدهون المشبعة، بجانب المواظبة على ممارسة الرياضة البدنية.
في الآتي، يعدّد رئيس قسم الكيمياء الحيوية في كلية العلوم بجامعة الملك عبد العزيز بجدة، الدكتور جلال أعظم جلال، أنواع الدهون وتأثيرها على الصحة العامة للفرد:
| الدهون المشبعة: هي تحوي كمًّا كبيرًا من الـ"هيدروجين"، ما يحولها إلى مادة صلبة (جامدة)، في درجة حرارة الغرفة العادية. وتشمل: الـ"مارغرين" النباتي. وفي هذا الإطار، يؤكد د. جلال أن "تناول الدهون المشبعة ضار بالصحة"، مُضيفًا أن "الدهون المشبعة تتوفّر في: اللحم الأحمر ومنتجات الألبان والزبدة والسمن النباتي".
| الدهون غير المشبعة: يحتفظ هذا النوع بصورته السائلة في درجة حرارة الغرفة العادية، بسبب عدم تشبعه بالـ"هيدروجين". وتنقسم الدهون غير المشبعة، إلى: دهون أحادية التشبع ومصدرها زيت الزيتون، ودهون متعددة اللاتشبع تمتلئ بها بذور السمسم واليقطين وبذور الكتان وأسماك السلمون والسردين والتونا. الدهون غير المشبعة ضرورية لسلامة الأجهزة العصبية والمناعية والقلبية والجلدية. علمًا بأن هذه الدهون الأساسية تتلف بسرعة عند التعرض للحرارة أو الـ"أوكسيجين". وممّا لا شك فيه أن للدهون المذكورة فوائد عدة، فهي مصدر للطاقة، كما تؤخر الإحساس بالجوع، نظرًا إلى أنّها تخفّف من سرعة عملية الهضم. وتضفي الطعم اللذيذ على الأطباق.
| الـ"الكوليسترول": يعتقد عدد كبير من متتبعي أي "رجيم" مخفض الوزن، أن ثمة علاقة بين تناول الدهون في الطعام وبين ارتفاع نسبة الـ"كوليسترول" الضار في الدم. إلا أن الدهون لا تؤدي بمجمل أنواعها إلى زيادة الـ"كوليسترول" الضار في الدم، بل على العكس هناك بعض الدهون التي تساعد على خفض هذه النسبة. ويقسم الباحثون في "الجمعية الأميركية لأمراض القلب" الدهون حسب تأثيرها في الـ"كوليسترول" إلى 3 أقسام، وهي:
1. الدهون التي ترفع الـ"كوليسترول": هي تنتمي إلى فئة الدهون المشبعة، التي تتواجد في البروتين الحيواني (اللحوم والبيض والزبدة ومنتجات الألبان).
2. الدهون ذات التأثير الخفيف على الـ"كوليسترول": هي تتوفّر في الدواجن منزوعة الجلد والأسماك والمأكولات البحرية، باستثناء سرطان البحر. وتجدر الإشارة إلى أن دهون الأسماك تساعد في تجنّب الإصابة بالجلطات الدموية، نظرًا إلى أنّها تؤثّر ايجابًا في خفض "الترايغليسريدات". وبالتالي، هي تمنع تخثر الدم وتجلطه. لذا، يجب الإكثار من تناول أسماك السردين والماكريل والتونا والسلمون.
3. الدهون التي تخفض نسبة الـ"كوليسترول": تتواجد في الزيوت النباتية (الزيتون ودوارالشمس والذرة والكانولا والسمسم وحبوب الكتان وبذور اليقطين).
| الترايغليسيريدات (الدهون الثلاثية): الـ"ترايغليسيريد"، هو مركّب عضوي من شأنه زيادة مخاطر الإصابة بالأمراض القلبية الوعائية، حتى إن كان مستوى الـ"كوليسترول" في الدم طبيعيًّا. كما هو يعزّز فرص الإصابة بالنوع الثاني من السكري، خصوصًا لدى البالغين. وتجدر الإشارة إلى أن المرأة هي الأكثر تأثّراً بارتفاع مستوى "الترايغليسيريدات" في الدم بالمقارنة بالرجل، فإذا ازداد معدل الترايغليسيريدات عن 190 ملغم/دسل لدى المرأة، تصبح أكثر عرضة للإصابة بالأمراض القلبية الوعائية، فيما أن الرجل لا يتأثر بهذا الارتفاع في "الترايغليسيريدات" سوى إذا بلغ 400 ملغم/دسل.
هل أعجبكم الموضوع؟
زيارة الموضوع الاصليدليلك إلى الدهون في الـ رجيم مجلة سيدتي
موقع قولي غير مسئول عن المحتوي المعروض، فهو مقدم من موقع اخر (سياسة الخصوصية)
طريقة عمل سمك فيليه بصوص الزنجبيل للرجيم - أطباق الأسماك وثمار البحر - أكلات رجيم -
سمك فيليه بصوص الزنجبيل للرجيم ... سمك الفيليه من أكثر أنواع الأسماك شهرة في العالم، وتتعدد طرق تحضيره منها المقلي والمشوي بنكهات وصلصات ومختلفة، تعرفي من مطبخ سيدتي على طريقة تحضير سمك الفيليه بصوص الزنجبيل للرجيم بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في مطبخك
حسام موافي يوضح حقيقة صادمة عن السكر الكونسلتو
حسام موافي يكشف حقيقة صادمة عن السكر مش هتقرب منه تاني | الكونسلتو
«الكيتو دايت».. تزيد الكوليسترول وتقلل بكتيريا الأمعاء
«الكيتو دايت».. تزيد الكوليسترول وتقلل بكتيريا الأمعاء
دراسة تربط بين بديل للسكر وجلطات الدم.. فهل صحيح أنّ مشروبات الدايت أسوأ من تلك العادية؟ - CNN Arabic
يقدم الدكتور سانجاي غوبتا، كبير المراسلين الطبيين لدى CNN، تقريرًا حول دراسة تربط المادة البديلة للسكر "إريثريتول" بارتفاع خطر الإصابة بجلطات الدم وأمراض القلب. وتصدّرت هذه الدراسة عناوين الأخبار، حيث أشارت إلى أنّ المحلّيات الصناعية الخالية من السعرات الحرارية، ترتبط بجلطات الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب.
هل الكيتو دايت هو السر الغامض لفقدان الوزن؟ سر خسارة الوزن السريع الذي لم تكن تعرفه - ترند نيوز
يعتبر نظام الكيتو دايت، هو نظام غذائي يعتمد على تقليل كمية الكربوهيدرات وزيادة تناول الدهون بشكل أساسي، ويهدف هذا النظام هو إدخال الجسم في حالة تسمى
طريقة عمل طريقة عمل خبز صحي للرجيم - أكلات رجيم - وصفات الخبز -
طريقة عمل خبز صحي للرجيم ... بمكونات غنية بالبروتين والألياف والكربوهيدرات المعقدة التي تمنحك الشعور بالشبع لفترة أطول خلال اليوم، تعلمي معنا في مطبخ سيدتي طريقة تحضير الخبز بطريقة صحية مناسبة للرجيم بسعرات حرارية منخفضة سيساعدك على خسارة وزنك بسهولة
دراسة تكشف آثار جانبية غير متوقعة لنظام الكيتو مصراوى
دراسة تكشف آثار جانبية غير متوقعة لنظام الكيتو | مصراوى
دليلك إلى الدهون في الـ رجيم مجلة سيدتي رجيم وتخسيس يلحق الـ"رجيم" الداعي إلى الامتناع التام عن تناول الدهون الضرر بالجسم، نظرًا إلى حرمان الـ"رجيم" المذكور هذا الأخير من الهرمونات والمواد الحيوية الأخرى...
التعليقات علي دليلك إلى الدهون في الـ رجيم مجلة سيدتي