رجيم الشتاء: شوربات القرع والملفوف والبطاطس الحلوة في مواجهة الجوع مجلة سيدتي

يرتبط موسم الشتاء بالشراهة على الأكل، وبالتالي ليس هناك أفضل من اختيار الشوربة في رجيم الشتاء، لمنح المرء الشعور بالشبع، والحفاظ على الجسم دافئًا من دون...

يرتبط موسم الشتاء بالشراهة على الأكل، وبالتالي ليس هناك أفضل من اختيار الشوربة في رجيم الشتاء، لمنح المرء الشعور بالشبع، والحفاظ على الجسم دافئًا من دون اكتساب وزن إضافي. وفي هذا الإطار، تُقدِّم اختصاصية التغذية ديانا عميش ثلاثة أنواع من الشوربات الصديقة للرشاقة، والمناسبة لرجيم الشتاء:

1. شوربة القرع

القرع غنيٌّ بالعناصر الغذائيَّة والفيتامينات والمعادن، ولكنَّه منخفض في سعراته الحرارية. كما أنَّ بذور القرع وأوراقه وعصيره، معزِّز غذائي قوي. وتشمل فوائد القرع:
• تأثير البوتاسيوم المُتوافر في القرع  الإيجابي على ضغط الدم.

• منع مضادات الأكسدة المُتوافرة في القرع الضرر التنكّسي للعيون.
•  مصدرٌ للـ"بيتا كاروتين"، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية. كما أنه يعطي الخضروات والفواكه البرتقالية لونها الحيوي. يحول الجسم أيّ بيتا كاروتين يدخله إلى فيتامين "أ".
ويُقلِّل تناول الأطعمة الغنية بالـ"بيتا كاروتين" خطر الإصابة بأنواع مُعيَّنة من السرطان، كما يقي من الربو وأمراض القلب، ويؤخِّر الشيخوخة وضعف الجسم.
• القرع أيضًا مصدر قويّ للألياف.

كانت دراسات شجَّعت على تناول المزيد من الأطعمة النباتيَّة، مثل: القرع، نظرًا إلى دور الأغذية النباتية في الحدِّ من السمنة وإجمالي الوفيات، كما في الوقاية من أمراض السكَّري والقلب، وتعزيز صحَّة الشعر وزيادة الطاقة.

2. شوربة الملفوف

يُعتبر الملفوف غالبًا "غذاءً صحيًّا". وتشمل فوائد الملفوف:
• الألياف المتوافرة في الملفوف أفضل صديق للمعدة. كما تبيّن أنَّ الملفوف النيء مساعد في علاج قرحة المعدة.
• مضادات الأكسدة المُتوافرة في الملفوف الأحمر غنيَّة بالـ"أنثوسيانين"، وهو من مضادات الأكسدة الشائعة في النباتات ذات اللون الأزرق والأرجواني والأحمر. وتشير دراسات إلى أنَّ مضادات الأكسدة تُقلِّل من الالتهابات، وتقي من السرطان، وتُعزِّز أداء الدماغ.
• خفض الكوليسترول في الجسم، إذ يمنع الملفوف الأصفر امتصاص الدهون بعد تناول الوجبة.
• مركبات أساسها الكبريت تُسمَّى "غلوكوسنولات" glucosinolates متوافرة في الملفوف، وهي ذات خصائص مضادة للسرطان. وفي الجسم، تتحوَّل إلى مركبات تسمَّى isothiocyanates، والتي تشير بعض الدراسات إلى فاعليتها في تثبيط نمو الخلايا السرطانية.

3. شوربة البطاطس الحلوة

البطاطس الحلوة، نوعٌ من الخضراوات الجذرية حلوة المذاق، وذات قشرة بنيَّة اللون من الخارج، ولبٍّ برتقالي. ولكن، هناك أنواع أخرى بيضاء أو أرجوانية أو صفراء منها. يمكن تناول البطاطس الحلوة كاملة أو مُقشَّرة، كما أنّ أوراق النبات صالحة للأكل أيضًا. وتشمل فوائد البطاطس الحلوة:
• تنظيم ضغط الدم؛ في كوب من البطاطس الحلوة المشويَّة بقشرها، 950 ميلليغرامًا من البوتاسيوم. ويُمثِّل ما تقدَّم أكثر من ضعف كم البوتاسيوم في الموز. كما أنَّ البوتاسيوم يخرج الصوديوم الزائد والسوائل من الجسم، ما يقلِّل من ضغط الدم ومن الضغط على القلب. إضافة إلى فائدة البوتاسيوم في تنظيم ضربات القلب، وتقلُّصات العضلات.
• إنقاص الوزن، نظرًا إلى أنَّ نحو 12٪ من النشاء في البطاطس الحلوة هو من النشاء المقاوم، المادة الشبيهة بالألياف. كما لاحظت إحدى الدراسات أنَّ استبدال بـ5.4٪ من إجمالي كم الكربوهيدرات، النشاء المقاوم أدَّى إلى زيادة إحراق الدهون بنسبة 20 إلى 30٪ بعد تناول الوجبة. كما أنَّ النشاء المقاوم يحثُّ الجسم على ضخِّ المزيد من الهرمونات، التي تُعزِّز الشعور بالشبع.

زيارة الموضوع الاصلي

رجيم الشتاء: شوربات القرع والملفوف والبطاطس الحلوة في مواجهة الجوع مجلة سيدتي

• المصدر https://www.sayidaty.net/node/829726/%D8%B5%D8%AD%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D8%B4%D8%A7%D9%82%D8%A9/%D8%B1%D8%B4%D8%A7%D9%82%D8%A9-%D9%88%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D9%85/%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%AA%D8%A7%D8%A1-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D8%B9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%81%D9%88%D9%81-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-%D9%81%D9%8A-%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AC%D9%87%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D9%88%D8%B9 https://www.sayidaty.net
  

موقع قولي غير مسئول عن المحتوي المعروض، فهو مقدم من موقع اخر (سياسة الخصوصية)

اقرأايضا

26/04/2025 | 6:35 ص

وصفة أقوى من أي دايت .. سر رهيب من التراث المغربي ينسف الدهون والكرش العنيد خلال 5 أيام!!.. مش هتحتاجي لا رياضة ولا حرمان بعد النهاردة!! - بوابة الزهراء

في عالم الأعشاب والطب البديل، لا تزال الأسرار القديمة تدهشنا كل يوم. ومن قلب التراث المغربي العريق، خرجت وصفة شعبية كانت معروفة منذ قرون في الأوساط الأمازيغية

26/04/2025 | 6:35 ص

أذكار الصباح اليوم الثلاثاء 22-4 2025.. سبحان الله وبحمده (مائة مرة) -

حثَّ الشرع الشريف على الإكثار مِن الذكر على الوَجهِ الذي يعُم كلَّ الأوقاتِ وأنواعِ الذكر؛ فقال سبحانه: ﴿يَاأَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا اذْكُرُوا اللَّهَ ذِكْرًا كَثِيرًا﴾ [الأحزاب: 41].

26/04/2025 | 6:35 ص

وداعا للدايت .. أطعمة مثالية لخسارة الوزن ..ترفيه و منوعات

وداعا للدايت.. أطعمة مثالية لخسارة الوزن ..ترفيه و منوعات برس بي

26/04/2025 | 6:35 ص

5 قواعد ذهبية لصحة مليئة بالنشاط.. خبير تغذية يكشف مصراوى

5 قواعد ذهبية لصحة مليئة بالنشاط خبير تغذية يكشف | مصراوى

26/04/2025 | 6:35 ص

5 نصائح فعالة لإنقاص الوزن خلال فصل الصيف الكونسلتو

بالجدول الزمني هذه خطواتك لإنقاص الوزن في الصيف | الكونسلتو

01/11/2024 | 6:42 م

اليوم السابع

بوابة اليوم السابع الاخبارية تقدم احدث واهم اخبار مصر على مدار اليوم كما نقدم اهم اخبار الرياضة والفن والاقتصاد والحوادث

01/11/2024 | 6:42 م

ما حكم الاستعاذة قبل القراءة في الصلاة وتكرارها في كل ركعة؟. مصراوى

ما حكم الاستعاذة قبل القراءة في الصلاة وتكرارها في كل ركعة الإفتاء توضح | مصراوى