طبق سادس يوم من رمضان الفريك مع الكستلاتة الغنم

المقادير للحم:

نشر 04 تموز/يوليو 2014 - 02:55 بتوقيت جرينتش عبر SyndiGate.info

المقادير للحم:

نصف كيلوغرام من لحم الكستلاتة الغنمملعقة صغيرة من الملحنصف ملعقة صغيرة من السبع بهاراتربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعمربع ملعقة صغيرة من الكمّون الناعمنصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمةنصف كوب من الزبدةباقة عطريّة3 أكواب من الماءربع كوب من الصنوبر المقلي، للتزيينللفريك:كوب من البصل المفرومربع كوب من الزبدةكيلوغرام من الفريك الأخضر6 أكواب من مرق اللحمللصلصة:نصف كوب من الزبدةنصف كوب من الدقيق5 أكواب من مرق اللحمملعقة صغيرة من القرفة الناعمةنصف ملعقة صغيرة من السبع بهاراتطريقة التحضير1 يُنظّف لحم الكستلاتة، ويُغسل جيّداً، ثم يصفّى. يُربط بخيط، يُملّح وتضاف التوابل إليه، ثم يُدهن بالزبدة، ويُدخل إلى الفرن ليتحمّر، مع تقلبيه بين الفينة والأخرى. بعد تحميره، تُضاف الباقة العطريّة إليه، يُسكب الماء في القدر الذي تحتويه، لتُغطّى بعدها، وتُترك لـ30 دقيقة في الفرن.2 لإعداد الفريك: يُقلى البصل المفروم في قدر تحتوي على الزبدة، ثم يُضاف إليها الفريك المغسول جيّداً والمصفّى ، وتُقلّب على نار هادئة، قبل أن يُسكب مرق اللحم فوقها، وتُترك حتى غليان المرق. ثم، تُخفّف النار، وتبقى لـ10 دقائق إضافيّة. 3 لإعداد الصلصة: تُضاف الزبدة إلى قدر توضع على نار متوسّطة، ثم يوضع الدقيق فوقها، مع تحريكه جيّداً حتى يصبح كستنائي اللون، ليُسكب مرق اللحم بعدها وتُنثر القرفة الناعمة والسبع بهارات، مع التحريك جيّداً. 4 طريقة التقديم: يُقدّم هذا الطبق ساخناً ومزيّناً بالصنوبر المقلي، وإلى جانبه الصلصة.

شاهدي أيضاً:طبق خامس يوم من رمضان: كفتة الدجاج مع الخضارطبق رابع يوم من رمضان: القدرة من المطبخ الفلسطينيطبق أول يوم من رمضان: مقلوبة الباذنجان مع الخضارطبق ثاني يوم من رمضان: الدجاج المحشي بالأرز المتبل

زيارة الموضوع الاصلي

طبق سادس يوم من رمضان الفريك مع الكستلاتة الغنم

• المصدر http://www.albawaba.com:88/ar/%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A7%D8%AA/%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B3%D8%AA%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-587856 البوابة
  

موقع قولي غير مسئول عن المحتوي المعروض، فهو مقدم من موقع اخر (سياسة الخصوصية)

اقرأايضا

12/06/2017 | 8:50 ص

أكلة ما بتكلف .. بساطة المطبخ السوري على موائد رمضان - عنب بلدي

عنب بلدي – ر. ك من وراء طاولة صغيرة في حديقة على حافة سور اسطنبول التاريخي، وإلى جانبها غاز أرضي صغير وبعض الأواني البلاستيكية، تعد الباحثة الأكاديمية نور الخطيب أكلات شعبية في الهواء الطلق وتقدّمها عبر حلقات يومية، تنشر في مواقع التواصل الاجتماعي، خلال أيام رمضان. قد تبدو في المشهد مفارقة غريبة، لكنّها حال المرأة …

07/06/2017 | 1:50 م

طريقة عمل الجريش السعودي.. أكلة شعبية - وصفات طبخ - أكلات اللحوم - وصفات رمضانية -

اخر الوصفات علي مطبخ سيدتي، طريقة عمل سندويشات، أطباق رئيسية، أطباق فرعية، أطباق دجاج، حلويات، بيتزا، مشروبات، معجنات، معكرونة و أشهى المقبلات الباردة والساخنة

01/06/2017 | 5:50 ص

وكالة غزة الآن الإخبارية

  تحل طبخة "الملوخية" ضيفا أساسيًا على موائد الغزيين في شهر رمضان، لتصبح واحدة من أبرز العادات الاجتماعية التي تصاحب الشهر الفضيل في قطاع غزة. "الملوخية

29/05/2017 | 10:00 م

اخبار السعودية: بدعم هيئة الترفيه ويقام على 50 ألف م2 ...

اخبار السعودية: انطلقت فعاليات النسخة الأولى لمهرجان "أكل أول بنكهة عصرية" الذي يهدف إلى العودة لطبخ أكلات زمان الشع...

29/05/2017 | 10:00 م

تعرّف على أبرز العادات الرمضانية السعودية المستمرة حتى الآن

تعرّف على أبرز العادات الرمضانية السعودية المستمرة حتى الآن

29/05/2017 | 10:00 م

رمضان بكلميم... مظاهر الابتهاج بحلول الشهر الفضيل تغزو الأسواق والساحات

رمضان بكلميم... مظاهر الابتهاج بحلول الشهر الفضيل تغزو الأسواق والساحات

03/07/2015 | 4:58 م

وصفة طبيعية تخلصك من الوزن الزائد في رمضان - هو وهى

يعتمد الأشخاص الباحثون عن الرشاقة والتخلص من الوزن الزائد، على بذل الجهد والتمرينات الرياضية لمحاولة حرق السعرات الحرارية وإذابة...